厦门特产有什么必买真正的厦门特产就在这了

2019-03-04 23:19 来源:开元棋牌

  馅饼也被称为“郑成功的军粮”,相传在明朝,郑成功领兵收复台湾时,因士兵需长时间在海上漂泊,生火煮饭诸多不便。伙头军创造性将“猪肉、蔬菜、水果”等包裹在面粉中,加以烤制做成不同口味的饼。

  郑成功吃完后发现,这馅饼不仅便携易存、而且还营养丰富,士兵们更是对其可口的味道,赞不绝口。于是馅饼成为了士兵口粮。这一创举从根本上解决了海战的后勤供给,很快便收复了台湾。

  士兵们凯旋而归、解甲归田后,已然养成了吃馅饼的习惯,逐渐的在民间广为流传,形成了厦门馅饼。

  黄则和是全厦门市第一批中华老字号,品牌名是创始人的名字。黄则和,祖籍泉州人,抗战胜利后来厦门,常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。

  因其制作的花生汤烂而不糊,甜而不腻,质量保证,黄则和凭借花生汤因此传名。

  凭借着与生俱来的对食品的敏感与天赋,厦门馅饼作为传统食物,很快也在黄则和手上发扬光大。

  近代厦门冬日的早晨,人们就是一份馅饼与花生汤搭配,为一天的辛苦劳作提供能量。

  佟小曼是鼓浪屿小吃店之女,对馅饼情有独钟,在一次给德国领事馆的下午茶聚会送餐中结识了德国买办Mark 先生,之后随他远嫁德国。此后因怀念鼓浪屿,便嘱咐后人回到德国领事馆遗址,凭借传承下来的古法制作馅饼的工艺,开起了“佟小曼手工茶饼坊”这家店。。

  佟小曼家的馅饼坚持手工现烤,馅饼酥皮酥松脆韧,内馅软糯清甜。其馅饼又以铁观音双味馅饼最为出名,

  该馅饼是与百年老店“黄则和”进行合作共同研发的一款馅饼,铁观音双味馅饼很好的继承了厦门馅饼独有的风味,并在内馅中画龙点睛的添加了铁观音的味道,使得内馅更为清新自然。

  老板娘是位风情泼辣的90后,日本留学回来后,开了这家纪念她儿时生活的水货零嘴店。

  风情泼辣的90后老板娘,嫁给了台湾高山族原住民,黄章禧。因每月夫妻俩要回台湾探亲,便会捎带些高山族特产给客人,于是在二楼开了“黄章禧台式生活馆”

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